반응형 바다의 푸아그라1 바다의 푸아그라 안키모 (feat. 종로 맛집추천) 안키모는 일본어로 '앙코르'를 의미하며, 특히 일본의 고등어나 대구의 간을 가리키는 이름입니다. 이는 그 특유의 부드러움과 깊은 맛 때문에 '바다의 푸아그라'라고도 불립니다. 안키모의 유래 안키모는 원래 일본에서 시작되었으며, 특히 코치현에서 가장 많이 생산됩니다. 코치현은 풍부한 어족 자원을 가지고 있어, 그곳에서 생산되는 안키모는 높은 품질을 자랑합니다. 안키모는 고등어나 대구의 간을 증기로 조리한 후, 간장과 미림, 설탕 등으로 양념하여 만듭니다. 안키모의 맛과 특징 안키모의 가장 큰 특징은 그 부드러움과 깊은 맛입니다. 증기로 조리되어 부드럽고, 간장과 미림, 설탕 등의 양념이 입안을 가득 채우는 맛을 만들어냅니다. 그 결과, 안키모는 진한 맛과 함께 부드러운 식감을 자랑하게 됩니다. 이 특징 때.. 2024. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
