[종로 맛집/가향] 바다의 푸아그라 안키모 술안주 맛집 후기 (내돈내산)

안키모(아귀 간), 가오리술찜이 정말 맛있는 가향 추천해요. 이미 식객허영만의 백반기행 182화에 출연될 만큼 가게는 작지만 맛의 내공이 강한 맛집이었습니다.

 

네이버에는 낙지요리로 구분되어 있으니 참고해 주세요. 

시그니처인 안키모는 아귀간인데 바다의 푸아그라입니다. 안키모는 부드러운 식감에 고급 일식집에서 애피타이저로 잘 즐기는 안키모입니다. 아귀 간은 익히면 부드럽고 입에서 잘 녹아 고소한 맛을 냅니다. 고단백 식재료로 비타민D, B2, B12와 미네랄까지 포함되어 영양소가 풍부합니다.

 

별점 4.18 / 5

주소 : 서울 종로구 삼일대로 390-10

종로3가 15번 출구에서 5분 정도의 위치에 있습니다.

 

가향의 메뉴는 미리 전화로 방문날짜/시간/예약주문 하면 됩니다. 

전화번호 : 02-2279-5327

매장이 크지않지만 눈에 잘 띄어요.

 

가향 스타터

재료가 싱싱한 것들만 잘 선별해서 상태가 좋았어요. 양배추로 스타터를 했는데 마요네즈에 찍어먹으니 달콤하니 맛있더라고요. 위벽을 보호받는 느낌으로 먼저 먹었습니다.

숙성회

가향 메인 음식인 숙성회입니다. 코스로 주문해서 나오는 숙성회인데 2명이서 먹는데 양은 충분하지 않았던 것같아요. 아무것도 안 먹고 배고픈 상태로  가서 그런지, 너무 맛있었지만 양은 살짝 부족했습니다. 이곳은 코스요리라도 1차를 하고 2차자리를 할 때 가는 것을 추천드립니다.

 

가오리찜

가향의 특제 소스로 양념소스가 정말 맛있었습니다. 짜고 단 맛이 아닌 뭔가 숙성된 깊은 양념맛이었어요. 생선 살도 부드러워서 뼈째로 씹어먹으면 칼슘도 채워주고, 오독오독 씹히니 맛있었습니다.

안키모 추가주문(단품)

먹고 나서도 배가 살짝 덜 차서 안키모 단품을 추가주문했습니다. 고급 아구간이 8점? 정도 나오고 그 위에 싱싱한 야채와 채소를 곁들여서 먹게끔 플레이팅도 예쁘게 해서 나옵니다.

 

소스도 자극적이지 않은 고급진 맛이었어요. 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 안키모(아구 간)는 묻고 따지지도 않고 1인 1 접시 해야 합니다. 감칠맛이 나서 조금 먹고 말 수가 없었습니다. 이야기 나누면서 특별한 음식을 먹기에 가향은 분위기도 따뜻하고 편하게 돼있었습니다. 다들 방문하셔서 안키모, 가오리찜을 드셔보세요!

 

저는 맛있어서 다음에 또 방문할 예정입니다.